여수의 10미 중 하나인 새조개 샤브샤브 소개 및 소문난 맛집
여수의 대표 별미, 새조개 샤브샤브
여수는 아름다운 해안 도시로 유명하며, 신선한 해산물을 맛볼 수 있는 곳입니다. 그중에서도 여수 10미 중 하나로 꼽히는 새조개 샤브샤브는 겨울철 별미로 손꼽히죠. 새조개는 조개의 한 종류로, 그 모양이 새의 부리를 닮았다고 하여 ‘새조개’라는 이름이 붙었습니다.
제철인 겨울(12월~3월)에 특히 맛이 뛰어나며, 샤브샤브로 즐길 때 그 감칠맛과 부드러운 식감이 더욱 살아납니다. 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 먹으면 새조개의 고소한 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다. 이번 글에서는 새조개 샤브샤브에 대한 자세한 소개와 함께 여수에서 유명한 맛집을 추천해 드리겠습니다.
새조개 샤브샤브의 매력
1. 신선한 해산물의 맛
새조개는 살아있는 상태로 유통되며, 신선할수록 특유의 달콤하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 여수에서 바로 잡은 새조개를 현지에서 맛보면 더욱 특별한 경험이 됩니다.
2. 건강에도 좋은 음식
새조개는 단백질이 풍부하고 저지방이며, 각종 미네랄과 아미노산이 함유되어 있어 건강에도 좋은 식재료입니다. 특히 다이어트를 하거나 건강한 식사를 원하시는 분들에게 안성맞춤이죠.
3. 다양한 방식으로 즐기는 요리
샤브샤브뿐만 아니라 새조개는 구이, 숙회, 초밥 등 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 하지만 가장 인기 있는 방식은 역시 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 먹는 샤브샤브입니다. 남은 육수에 라면이나 죽을 끓여 먹으면 감칠맛이 배가됩니다.
여수의 새조개 샤브샤브 맛집 추천
1. 경도회관
- 주소: 전라남도 여수시 대경도길 2-2
- 특징: 신선한 해산물을 엄선하여 제공하며, 새조개 샤브샤브 전문점으로 유명합니다. 깔끔한 육수와 함께 먹는 새조개 샤브샤브가 일품입니다.
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경도회관
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2. 해오름식당
- 주소: 전라남도 여수시 신월5길 46-2
- 특징: 계절별 제철 해산물을 제공하는 곳으로, 겨울철에는 새조개 샤브샤브가 가장 인기 메뉴입니다. 소박한 분위기에서 정갈한 음식을 즐길 수 있습니다.
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해오름식당
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3. 어촌마을횟집
- 주소: 전라남도 여수시 신월5길 38
- 특징: 다양한 해산물 요리를 선보이며, 특히 새조개 샤브샤브의 깊은 맛이 일품입니다. 친절한 서비스와 푸짐한 양이 장점입니다.
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어촌마을횟집
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4. 군산횟집
- 주소: 전라남도 여수시 국포1로 51
- 특징: 새조개 샤브샤브뿐만 아니라 다양한 해산물 요리를 함께 맛볼 수 있는 곳입니다. 육수를 활용한 라면 사리 추가가 별미로 유명합니다.
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군산횟집
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5. 사계절횟집
- 주소: 전라남도 여수시 어항로 35
- 특징: 신선한 자연산 회와 함께 새조개 샤브샤브를 즐길 수 있는 곳입니다. 다양한 반찬과 함께 제공되는 코스 요리가 인기입니다.
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사계절횟집
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여수를 방문하신다면 겨울철 별미인 새조개 샤브샤브를 꼭 한번 드셔 보시길 추천합니다. 신선한 해산물의 참맛을 제대로 느낄 수 있으며, 따뜻한 국물 요리로 몸까지 든든해집니다.
위에서 소개한 맛집들은 현지인들뿐만 아니라 관광객들에게도 큰 사랑을 받는 곳이니, 여행 일정에 참고하셔서 맛있는 식사 시간을 가져보세요! 더 맛있는 여수의 별미를 알고 싶다면? 👉 여수 10미 소개 글도 참고해 보세요!
